焼鳥・串焼き居酒屋「いぶし串銀 坊」。
名鉄瀬戸線「清水駅」より徒歩1分。

名鉄瀬戸線清水駅より徒歩1分、
焼鳥・串焼き居酒屋「いぶし串銀 坊」でございます。
強い火力と火持ちの良い紀州備長炭で焼く、朝挽き赤鶏の串焼き。
その日仕入れた新鮮な魚介で繊細に盛り付ける、鮮魚のお刺身。
そして希少価値が高く濃厚な味わいの、赤鶏の油肝。
これが「いぶし串銀 坊」のオススメ三大名物！
その他にも鮮度抜群の多彩なお料理、四季折々の日本酒などのお酒たちを豊富にご用意。お一人様から少人数様での普段使い、大勢の皆さまで楽しめる各種ご宴会など、どうぞご入り用ください。いつでもお立ち寄りくださいませ。

朝挽きの赤鶏を一本ずつ手串で仕込む「串焼き」。

紀州備長炭で香り高く焼き上げ、
味付けには継ぎ足し自家製ダレとモンゴル塩。
手が止まらない美味しさです。

その日仕入れた鮮魚から厳選する「魚介おまかせ盛り合わせ」。

盛り合わせのみ、静岡市有東木直送の生ワサビを一本お付けします。
採れたてぴちぴちの鮮魚と爽やかな辛味をどうぞお楽しみください。

一度食べるとやみつきになる濃厚な味わい「赤鶏の油肝」。

新鮮なので臭みが無く、口に入れると脂の甘みが広がります。
希少価値が高く、なかなかめぐりあえない逸品。

お造りの薬味や、料理のアクセントに活きる「絶品の生わさび」。

こだわりの「静岡県有東木産 生わさび」。
手ですりおろすと、ふんわりとした辛みのある匂いが鼻孔をくすぐります。
しかし口に含むと、刺激よりも辛味の中から感じられる甘みが絶妙です。

週替わりで楽しめる別腹スイーツ

常時5〜6種類は揃う別腹デザートたち、その内容はほぼ週替わりで変更されます。
チーズケーキやティラミスなどの定番、季節のフルーツを使った旬のスイーツ、少しずつ色々な種類が楽しめる「デザート盛り合わせ」は人気の一品です。

常時30〜40種の日本酒ご用意してございます。

いつでも新しい銘柄を楽しめるように、季節に応じた地酒を数多くご用意しています。
また「而今」のように同じ銘柄でずらりと並びながら、原料や製造方法が違うお酒たちも。
嗜んで飲むことが楽しくなります。

お一人様から各種ご宴会まで、どうぞご利用ください。

お一人や少人数で気軽に通えるカウンター席、じっくり腰を落ち着け個室にもなる掘りごたつ席、仲間とわいわい宴会を楽しめる座敷席、気分に合せて様々なシーンで「いぶし串銀 坊」はお使いいただけます。

【いぶし串銀 坊】店舗情報